O Guia do Hidromel Artesanal
Este guia possibilita compreender todas as fases da fermentação de forma detalhada, uma orientação minuciosa,para quem deseja se aventurar nesta mágica e instigante viagem pelo mundo dos hidroméis e dos fermentados. Ao dominar a fermentação do hidromel, você é levado ao então desconhecido prazer de criar sua própria bebida. Sumário: Um pouco sobre a história das bebidas Primeiros passos Ingredientes principais do hidromel Equipamentos Ingredientes especiais ou adjuntos Classificação dos hidroméis Um bom zelador você deve ser Fermentando seu hidromel – o processo Trasfegas e clarificação Maturação do hidromel Avaliando seu hidromel O BPCP Receitas
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